Le caroubier : arbre aux précieuses caroubes, surnommé le pain de Saint Jean-Baptiste (Ceratonia siliqua

Le caroubier, Ceratonia siliqua, occupe une place particulière dans les paysages méditerranéens et dans les pratiques agricoles locales. Arbre persistant au port arrondi, il combine une grande tolérance aux sols pauvres et à la sécheresse avec une production de gousses…









